Energie in de horeca: hoe verlaagt u uw grootste kostenpost?

Een restaurant, hotel of café verbruikt meer energie dan u misschien denkt. Koelinstallaties die dag en nacht draaien, keukens op vol vermogen tijdens de lunch- en dinerservice, terrassen met verwarming, wasserijen en laadpunten voor bezoekers. De energievraag in de horeca is hoog én ongelijkmatig verdeeld over de dag. Precies die combinatie biedt kansen voor slimme verduurzaming.

Waarom energie zo'n urgent thema is

De energierekening is voor veel horecabedrijven de tweede of derde kostenpost na personeel en inkoop. Nettarieven stijgen, piekboetes worden zwaarder en de salderingsregeling voor zonnepanelen verdwijnt per 2027. Wie nu niet nadenkt over de eigen energiehuishouding, betaalt over drie jaar de rekening.

Verduurzaming is bovendien steeds meer een marketingargument. Gasten, zeker de jongere generaties, kiezen bewust voor horecabedrijven die aantoonbaar werk maken van hun duurzaamheidsambities.

Het verbruiksprofiel van de horeca

Wat de horeca onderscheidt van andere sectoren is het scherp gepiekte verbruiksprofiel. Keukenapparatuur, espressomachines, terraskachels en ventilatiesystemen slaan allemaal tegelijk aan bij de opening 's ochtends, tijdens de lunch en opnieuw bij het diner. Daartussen vallen er diepe dalen.

De vraag is niet alleen hoeveel energie u verbruikt, maar vooral wanneer. Juist dat maakt de horeca bij uitstek geschikt voor batterijopslag.

Een batterijsysteem laadt op in de rustige uren en levert stroom terug op het moment dat de keuken op volle kracht draait. Zo worden piekbelastingen afgevlakt, verlaagt u uw contractvermogen en vermijdt u kostbare overschrijdingen.

Welke oplossingen passen bij de horeca?

Next Source biedt een compleet palet aan energieoplossingen dat naadloos aansluit op de specifieke uitdagingen van de horeca.

Zonnepanelen als basis

Veel horecapanden beschikken over een flink dakoppervlak of een groot terras. Zonnepanelen zijn dan een logische eerste stap. De opbrengst is het hoogst in de lente en zomer, precies wanneer terrassen vol zijn en de energievraag stijgt. Zelfs bij een druk plat dak met technische installaties is er doorgaans ruimte voor een rendabele installatie.

Batterijopslag: zelf verbruiken wat u opwekt

Een batterijsysteem koppelt u aan uw zonnepanelen én aan het net. Overdag laadt de batterij op met zonnestroom. 's Avonds, wanneer de keuken op volle kracht draait maar de zon al onder is, levert de batterij die opgeslagen energie terug. Voor kleinere bedrijven is een compact systeem al voldoende. Voor grotere hotels bieden de C&I batterijsystemen van Next Source schaalbare capaciteit tot ver in de megawatturen.

Alles slim aangestuurd met het Next Source EMS

Het meeste haalt u uit zonnepanelen en batterijopslag wanneer ze slim samenwerken. Het Next Source EMS bewaakt continu het verbruik, de opbrengst van de zonnepanelen en de stand van de batterij en stuurt alles automatisch aan. U hoeft er zelf niets voor te doen. Via het dashboard ziet u op elk moment precies wat er gebeurt.

Solar carports: dubbel rendement van uw parkeerterrein

Heeft u een parkeerterrein bij uw hotel, restaurant of recreatiecomplex? Dan biedt een solar carport een dubbel voordeel: parkeerplekken voor gasten én eigen stroomopwekking. De GREENPORT solar carports van Next Source combineren een stijlvolle overkapping met hoogwaardige zonnepanelen en zijn te koppelen aan laadpalen voor elektrisch rijden.

Zonthermie: gasvrij warm water voor keuken en wasserij

Warm water is in de horeca geen bijzaak. Keukens, wasserijen en sanitair vergen een continue warmtevraag die in de meeste horecapanden nog altijd met gas wordt ingevuld. Zonthermie biedt een duurzaam alternatief: zonne-energie wordt direct omgezet in warmte. In combinatie met zonnepanelen of PVT-panelen levert dit een substantiële besparing op de totale energierekening.

Waar te beginnen?

Elk horecabedrijf is anders. De juiste oplossing hangt af van uw pand, uw verbruiksprofiel en uw verduurzamingsambities. Next Source maakt graag een vrijblijvende analyse voor uw situatie, van een eerste berekening tot een volledig energieconcept op maat.